In der Weser-Ems Region befindet sich die größte Konzentration an Masthühnern in Niedersachsen. Aus der Region kommen 81% der Masthühner Niedersachsens, bzw. 63% der Masthühner Deutschlands. 

Die vier größten Geflügelproduzenten Deutschlands haben hier ihre Unternehmenssitze: PHW-Gruppe (Visbek), Rothkötter (Meppen), Sprehe Unternehmensgruppe (Lorup) und Heidemark (Garrel). Im Landkreis Emsland kommen auf einen Einwohner fast 50 Hühner.

Die Geflügelmast wird häufig von Vertragsmästern (meist Erzeugergemeinschaften aus 60-80 Landwirten) verrichtet. Verantwortung und Risiko verbleiben dabei beim Vertragsmäster.  Viele der Vertragsmäster machen Verluste, weil die großen Betriebe sinkende Verkaufszahlen direkt an sie weiter reichen.

Grafik: Verband Entwicklungspolitik Niedersachsen e.V.